Objectifs de la formation :
Permettre aux apprentis de suivre un parcours de formation par la voie de l’apprentissage. Obtenir la certification CAP Primeur. Pérenniser l’emploi
A la fin de la session, les participants seront en capacité de :
- Sélectionner avec soin les fruits et légumes auprès d’un grossiste ou d’un producteur local
- Acheminer, stocker et mettre en place la marchandise dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser chaque jour des étals attractifs en jouant sur les formes et les couleurs
- Accueillir, conseiller et fidéliser sa clientèle grâce à son excellente connaissance des produits
- Faire évoluer régulièrement son offre en fonction des tendances de consommation
Types d’emplois accessibles :
le CAP PRIMEUR est le premier niveau de qualification dans le secteur des métiers de l’alimentation et du commerce des fruits et légumes . Le titulaire du CAP Primeur exerce des activités dans les entreprises Primeurs, dans les petites, moyennes et grandes surfaces : rayon fruits et légumes, dans les magasins producteurs, dans les entreprises de gros en fruits et légumes, dans les coopératives, dans les entreprises d’expédition, d’exportation et d’importation de fruits et légumes… En magasin ou sur les marchés, le primeur sélectionne et propose une offre de fruits et légumes accompagnée de conseils et de services.
Poursuites de formation possibles : Bac pro métiers du commerce et de la vente, BAC Professionnel
Technicien Conseil Vente en alimentation (Produits Alimentaires et Boissons), BTS Management
Commercial Opérationnel, Licence professionnelle Commercialisation des Produits Alimentaires
RNCP 32097 – Formacode(s) : 34504